Naturvin & terroir?

Naturvin & terroir?

Folkene bag naturvin er nok dem, der bedst omsætter terroirbegrebet til produktion, smagsoplevelser og forretning. Derfor har vi studeret fænomenet ”naturvin” lidt nærmere. I Danmark er naturvin kommet i vælten – især efter at stjernerestauranterne har sat dem på vinkortet…

“Høj Amager”

“Høj Amager”

Jens Otto Rasmussen og hund tilser den gamle grønkålssort  ”Høj Amager”. Stengården har via Nordisk Genbank fået en lille pose frø, for at teste smagen og dyrkningsegenskaberne i de gamle danske grøntkål. Stengården går efter smag frem for udbytte. Vores…

Side 3 af 41234