Netværk for Dansk Terroir

Bondens Marked / Kærsgård

Bondens Marked / Kærsgård

På Kærsgård ved Haslev producerer Lars Peter Nielsen og Jette Højholdt Mikkelsen frilandskød. Kærsgård producerer kød fra jerseykalve, som de feder op og slagter når de er omkring et år gamle, samt kyllinger, ænder, gæs, lam og grise. Kødet sælges fra gårdbutikken, på det månedlige Bondens Marked Østerbro og to gange årligt på Bondens Marked Gisselfeld. Målet med Bondens Marked er, at det skal være...

Fru Møllers Mølleri

Fru Møllers Mølleri  på Bjeragergaard uden for Odder er et konventionelt landbrug, som lægger vægt på at formidle den kvalitet, dansk landbrug kan levere, og som efter Fru Møllers mening alt for ofte bliver ødelagt i den videre forarbejdning. På gården, som drives af Bodil og Kim Møller, dyrker Fru Møller mange forskellige kornsorter – heriblandt svedjerug, midsommerrug, spelt og ølandshvede...

Gram Slot

Gram Slot drives af Sanne og Svend Brodersen, som købte slottet i 2007 og besluttede at omlægge slottet til økologisk drift – med udgangspunkt i tanken om at økologi er bæredygtigt landbrug, drevet med respekt for både jord, dyr og natur, og med omtanke for kvaliteten af de produkter, landbruget frembringer. Kernen i slottets drift er landbruget, som producerer mælk og havregryn, som forhandl...

Grantoftegård

Grantoftegård er en socialøkonomisk virksomhed i landsbyen Pederstrup, som ligger i Ballerup, uden for København. Grantoftegaard drives af Fonden Grantoftegaard, der har til formål, via et driftigt, økologisk landbrug, at skabe inspirerende rammer om en social og besøgsmæssig virksomhed. Gården skaber plads til godt 45 deltagere, alle med en individuel plan for at komme videre i livet, på arbe...

Herslev Bryghus

Herslev Bryghus ligger i naturskønne omgivelser i landsbyen Herslev, midt i den nye nationalpark Skjoldungelandet . Fjordstien går gennem Herslev, og en kilometer fra bryghuset er der shelter-, telt- og bålplads  ved Herslev Strand, hvor der også er lystbådehavn. Herslev Bryghus producerer økologisk øl, brændevin, øleddike og ølbolsjer - alt med rødder i korn fra egne marker. Kapaciteten e...

Hopballe Mølle

Hopballe Mølle ligger ved Grejs Å mellem Vejle og Jelling i den nordlige ende af den naturskønne Grejsdal. Gården er en gammel selvstændig mølleejendom, hvorpå der igennem næsten 600 år har været mølleri. Her har bønderne fået malet deres korn til mel og gryn, og ved stampeværket blev der lavet klæde til dyner, kørekapper, mandstøj, drengetøj og kjoletøj i den kvalitet, skrædderen ønskede det. Hop...

Irma

Cras vel elit nibh. Vestibulum hendrerit convallis massa sit amet elementum. Quisque tincidunt, leo vitae pulvinar euismod, dui lorem vulputate arcu, vitae fermentum metus eros quis dolor. Duis id bibendum magna. Morbi viverra lectus non tortor tristique sagittis.

Klosterhedens Vildt

Klosterhedens Vildt har siden 2007 været leverandør af en af Danmarks bedste råvarer - fritlevende vildt. Fritlevende vildt er blandt vildtkvaliteter, hvad wagyu og Kobe er indenfor oksekød - enestående velsmagende og mørt udover forventning. Det er vores mål at gøre vildt kendt for sin kvalitet og smag - blandt de danske kokke der lever af at frembringe smagsoplevelser og i de private køkkener, hvor der...

Søris

Søris ligger på Sørisgaard ca. 40 km nordvest for København. I 25 år har vi dyrket vores jord økologisk. På ca 120 hektar dyrker vi 30 forskellige slags grøntsager - mest de grove - samt brødkorn til vores mel. Søris er bl.a. kendt for gulerødder og kartofler. Kartoflerne er hovedsagelig dyrket på dyndjord og lerjord. Det er nemmere at dyrke kartofler på sandjord, men der er mere smag i kartofler,...

Stengården

I det smukke Nordsjælland kun 3 km fra Farum, 3 km fra Birkerød og 5 km fra Allerød ligger Stengården, som er et økologisk familielandbrug ejet og drevet af Elisabeth og Jens Otto Rasmussen. Gården er blevet drevet økologisk siden 1997. Stengården har en meget blandet produktion, som hovedsageligt afsættes fra egen gårdbutik. Produktionen består af æg, kartofler, grønsager, frugt og kalve/okse-kød. I gårdbutikke...

Svanholm

Svanholm Gods ligger i naturskønne omgivelser i Horns Herred, 55 km fra København. Svanholms 415 ha fordeler sig på 230 ha agerbrug, ca. 130 ha skov og ca. 55 ha. søer, eng, bygninger og park. Godset drives i dag udelukkende efter økologiske principper. I 1978 blev Svanholm omdannet til storkollektiv, og i dag er godset hjem for omkring 85 voksne og 56 børn + et varierende antal gæster. Vi er ...